Охрана труда у ИП

Уважаемая Юлианна.
Охрана труда возникает только там, где появляются трудовые отношения. ИП не может быть сам себе работодателем. А значит у него и не возникает обязанностей предусмотренных Трудовым кодексом.
Но как только вы берете наемного работника и заключаете с ним трудовой договор, то вам придется включиться в охрану его труда.
Есть индивидуальные предприниматели у которых, в силу рода их деятельности, риск травмирования работников ничуть не меньше чем у многих юридических лиц.

Самым простым решением в данной ситуации будет обучить работника охране труда в учебном центре.
У Вас и у работника будут удостоверения подтверждающие факт прохождения обучения. Потом вы освобождаете его от инструктажа на рабочем месте. Это даст вам возможность избавиться от ведения 2/3 документации.
Вообще этот способ применим к организациям с малым количеством сотрудников (и низкой текучкой), но связан с оплатой обучения.