Программа проведения инструктажа на рабочем месте для каждой профессий должна иметь реквизиты: "Согласовано" и "Утверждено", а так же даты утверждения.
Наше мнение, что специального приказа здесь не нужно.
Однако сделать такой приказ не будет ошибкой. Это зависит от принятой в организации системы документооборота и системы управления охраной труда.